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松寿園 Diary

法人事務局 食事サービス委員会

9月12日(金)食事サービス委員会を開催いたしました。
今回は、T&K株式会社 小林様に来園していただき「口腔ケア~オーラルバランスの使用方法~」についてご講義いただきました。
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オーラルバランスを松寿園でも現在使用していますが、口腔内の仕組みや、口腔ケアの重要性、オーラルバランスの使用方法を学びました。
唾液量の減少や口腔乾燥のある高齢者にオーラルバランスで保湿し、清潔な口腔内環境の重要性を再確認できました。

その後、①栄養スクリーニング②食中毒研修③歯科医からの助言④来月の特別な食事⑤試食会(嚥下調整食エビの天ぷら)を行いました。

法人事務局 管理栄養士
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Commented by ekaigo at 2014-09-14 04:52
このような地道な学習会が誤嚥性肺炎の減少に貢献していくのでしょう。
by rokkoudai | 2014-09-13 13:19 | 特別養護老人ホーム | Comments(1)