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保健・食事サービス委員会

こんにちは、法人本部事務局 管理栄養士月井です。
本日13:15~
『保健・食事サービス委員会』を開催致しました。

今回は、株式会社ファイン 間様にお越し頂き、
嚥下について教えていただきました。
保健・食事サービス委員会_b0131135_15413067.jpg
高齢者の嚥下についての仕組みを学びました。
お茶やトロミのついた牛乳、ゼリーなどを試食し、嚥下の体験をしました。
ロートを使った実験では、喉の奥に残るトロミの強いものが、ゼリーによってすっきりする様子(交互嚥下)が分かりやすったです。

その後、栄養スクリーニング、食中毒研修、歯科医からの助言、保健委員会を行いました。

※写真の掲載については了承を得ております。

by rokkoudai | 2019-09-13 17:44 | 特別養護老人ホーム | Comments(0)

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