2018年 11月 09日 ( 1 )

食事サービス委員会

こんにちは、法人本部事務局 管理栄養士月井です。
本日13:15~『食事サービス委員会』(職員向け研修会)を開催致しました。
今回は、キユーピー武井様にお越しいただき、
嚥下調整食を教えて頂きました。

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キユーピーさんの嚥下調整食は、
①美味しいこと(だしを効かせた調理の工夫)
 実際に試食し、職員にも好評
②顧客に合わせた値段の工夫
③高齢者に食べきりやすい量
④フードロス削減の為、賞味期限表示の改定
などを学びました。

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来週、地域合同防災訓練にも、展示させていただこうと思います。
ありがとうございました。

※写真の掲載については、了承を得ております。

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by rokkoudai | 2018-11-09 19:40 | 特別養護老人ホーム | Comments(0)